天天彩票_天天彩票注册_天天彩票官网-凤凰彩票:苦瓜炒鸡蛋_6

苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

1. 现在新鲜的苦瓜一个,胡萝卜一根洗净待用。

苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

2. 苦瓜顺长一分为二,用小勺掏出瓜瓤。

苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

3. 苦瓜,胡萝卜顶刀切3毫米左右的片。

苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

4. 取小碗一个,打入鸡蛋,加少量的盐搅拌均匀待用。

苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

5. 小葱切花,大蒜切片。

苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

6. 炒锅点火加水烧开,洒一点盐,入苦瓜,胡萝卜焯水一分钟,捞出控水。

苦瓜炒鸡蛋的做法图解7

7. 入凉水投凉控干。

苦瓜炒鸡蛋的做法图解8

8. 炒锅点火入油烧热。

苦瓜炒鸡蛋的做法图解9

9. 入鸡蛋炒散,盛出。

苦瓜炒鸡蛋的做法图解10

10. 锅里留底油,入葱,蒜爆香。

苦瓜炒鸡蛋的做法图解11

11. 入焯过水的苦瓜,胡萝卜翻炒,加盐,糖,胡椒粉翻炒。

苦瓜炒鸡蛋的做法图解12

12. 倒入鸡蛋,翻炒均匀。

苦瓜炒鸡蛋的做法图解13

13. 装盘即可。

小贴士

焯水的时候,不能焯时间太长,否则,炒出来的菜记影响口感,又影响美感。